Légumes
Ail Nouveau
Ail Nouveau
Ail frais .
Botte de 3 têtes avec de la verdure.
Botte de betteraves rouges bio
Botte de betteraves rouges bio
Feuille de chêne blonde
Lentilles vertes biologique 500 g
Lentilles vertes biologique 500 g
Lentillon biologique, de notre production.Facile de préparation, le lentillon se cuisine de très nombreuses façons et peut se servir froid en salades ou chaud en accompagnement.
Laver un volume de lentillons et les verser dans 3 volumes d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu doux en couvrant.
Lentillons biologique 500 g
Lentillons biologique 500 g
Lentillon biologique, de notre production.Facile de préparation, le lentillon se cuisine de très nombreuses façons et peut se servir froid en salades ou chaud en accompagnement.
Laver un volume de lentillons et les verser dans 3 volumes d'eau froide. Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu doux en couvrant.
Oignons Blanc botte
Oignons Blanc botte
Oignons blancs nouveaux .à 5 oignons suivant la grosseur.
Pois chiche 500 g
Pois chiche 500 g
Pois chiche cultivé a La Bourgonce .
Plants
plant de choux Bruxelles bio
plant de choux Bruxelles bio
1 plant de chou de Bruxelles
Viandes et charcuteries
lard mariné tranché 500gr-
lard mariné tranché 500gr-
ingrédients: viande de porccoupé par le savoir-faire du boucher
à conserver à 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: Chanal gilles
transformateur: Ferme de la blonde
petite saucisse porc chipolatas deux coeur vosges terroir X5 440 g
petite saucisse porc chipolatas deux coeur vosges terroir X5 440 g
ingrédients: Viande de porc,10%gras porc origine 88 sel poivre epice oignon echalotte persil lactate de potasium
coupé par le savoir-faire du boucher
à conserver à 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: CHANAL Gilles
transformateur: Ferme de la Blonde
Notre produit a obtenu 2 coeurs au concours vosges terroir avec une note supérieure à 16/20.
ingrédients: viande de porc,,10%gras porc origine 88 sel poivre épice oignon échalote persil lactate de potassium
petite saucisse porc indienne vosges terroir x5 440 g
petite saucisse porc indienne vosges terroir x5 440 g
ingrédients: viande de porc coupée par le savoir-faire du boucher
à conserver à 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: CHANAL Gilles
transformateur: Ferme de la blonde
Notre produit est passé au concours Vosges terroir avec une note supérieure à 13/20
saucisse boeufster X5 420 g
saucisse boeufster X5 420 g
coupée par le savoir faire du boucherà conserver a 4°c maxi
à consommer jusqu'au: voir l'étiquette
producteur: Gaec de la nove
transformateur: Ferme de la blonde
Autour de la Ruche
Fruits secs au miel 400 g
Fruits secs au miel 400 g
Faites le plein d'énergie avec cette préparation. Il s'agit d'un mélange de noix, d'amandes , de noisettes et de miel.
Vous pouvez l'utiliser pour agrémenter vos fromages blancs ou vos yaourts natures.
Ou faire de délicieux cakes maison.
Gelée royale française. 20 g
Gelée royale française. 20 g
Gelée royale récoltée sur mon exploitation à Saint Léonard.
La gelée royale est produite par les nourrices (abeilles qui ont entre 5 et 20 jours) pour nourrir la reine.
Un aliment rare un dont de la nature.
Miel d'acacia 250 g
Miel d'acacia 250 g
Miel monofloral récolté par les abeilles sur les fleurs de robinier.
Son arôme discret et fruité séduira les amateur de miel doux.
Il est un régulateur intestinal. Recommandé pour les enfants.
Miel de sapin des vosges AOP 500 g
Miel de sapin des vosges AOP 500 g
Issu de miellat de sapin son arôme est prononcé et boisé. Reconnaissable à sa couleur foncée qui peut varier d'une année à l'autre.
Bénéficiant d'une réputation depuis des siècles, ses qualités ne sont plus à démontrer.
Il est un des rares miel bénéficiant d'une AOP. ( appellation d'origine protégée )
Boulangerie pâtisserie
baguette aux graines 250 g
baguette aux graines 250 g
baguette au levain aux graines 250 grammes
farine T65 (bio)
lin, sésame, tournesol (bio)
brioche tressée
brioche tressée
Brioche pur beurre
Farine T45, oeuf, lait, beurre bio
Levure boulangère, sucre
Fougasse aux Olives 400 g
Fougasse aux Olives 400 g
Avec des olives noires, des olives vertes et des tomates séchées.
Au levain pur, cuisson au feu de bois
Gallupain 500 g
Gallupain 500 g
pain aux fruits (pommes, poires, figues,abricots, noix, noisettes,amandes et raisins secs). farine de froment.
Pain allongé au Petit Epeautre 1 kg
Pain allongé au Petit Epeautre 1 kg
Pâte et levain 100% à la farine de petit épeautre.
Au levain pur, cuisson au four à bois.
pain aux graines 500 g
pain aux graines 500 g
Pain au levain aux graines (lin, sésame, tournesol) 500grammes
Farine T65 (bio)
Lin, sésame, tournesol (bio)
Streusel 750 g
Streusel 750 g
Brioche recouverte d'un mélange streussel (farine, sucre, beurre et cannelle)
Tresse chocolat 400 g
Produits laitiers
Brin d'ours ~
Brin d'ours ~
Fromage frais de chèvre agrémenté d'ail des ours.L'ail des ours est une plante sauvage au parfum aillé.
Je la récolte en mars et la conserve toute l'année dans de l'huile d'olive et du sel.
Excellent à l'apéritif sur du pain ou avec des légumes crus (tomates, carottes, radis ...)
Il accompagne également à merveille un plat de pommes de terres.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l"emballage.
A conserver au frais.
Ingrédients: lait cru de chèvre, ail des ours, huile olive,sel, présure.
Poids: environ 200 g.
Crème fraîche Bio 25 cl
Crème fraîche Bio 25 cl
Crème fraîche crue épaisse, pot de 25 cl. (non pasteurisée)
Ingrédients : lait entier, ferments lactiques
DLC: voir sur le pot.
A conserver à + 6°
Crottin demi-sec ~
Crottin demi-sec ~
Fromage de chèvre demi-sec au lait cru moulé à la louche. Ce fromage est moelleux et parfumé sans être fort.
A déguster avec du bon pain.
Médaille de bronze au concours des produits fermiers de montagne 2023
DLUO 15 jours : voir date indiquée sur l'emballage.
A conserver au frais.
Faisselle de chèvre 500 g
Faisselle de chèvre 500 g
Fromage blanc de chèvre au lait cru, moulé à la louche, extra frais, non salé.Se consomme aussi bien sucré que salé.
Sucré, on le mange avec des fruits, des céréales, du miel ou de la confiture.
Salé avec de la ciboulette, du persil, de l'échalote; il accompagne agréablement un plat de pommes de terre.
DLUO 15 jours: voir date indiquée sur l'emballage. A conserver à 4°C.
Fromage blanc Bio à la vanille 500 g
Fromage blanc Bio à la vanille 500 g
Idéal pour le dessert ! (environ 4 portions par pot)
Ingrédients : Lait entier cru entier, ferments lactiques, sucre de canne, gousse de vanille.
A conserver au frais : +6°C maxi.
A consommer jusqu'au : voir sur le pot
Fromage de brebis aux figues
Fromage de brebis aux figues
Fromage frais aux figues.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel, cubes de figues bio.
fromage fermier blanc fleuri 350 g
fromage fermier blanc fleuri 350 g
Petit fromage fermier blanc, non affiné de 330g minimum
fabriqué au lait cru entier de vache
lait issu de notre troupeau
Ingrédients : lait , ferments, sel, présure, mélange de fleurs.
DDM : voir date sur l'emballage
à conserver à +7°C maxi
à déguster à température ambiante ou sortir du réfrigérateur minimum 1H avant.
Le Papino
Le Papino
Fromage type rocamadour. Poids d'environ 240g.
A conserver au frais. Laisser à température ambiante avant de consommer afin de retrouver le moelleux de la texture.
Ingrédients : lait cru de brebis, ferment Danica, geotrichum, sel.
Tomme "La Georgette" aux fleurs 1/8 180 g
Tomme "La Georgette" aux fleurs 1/8 180 g
tomme au lait cru de vache
ingrédients : lait cru entier de vache, présure, ferments, sel, mélange de fleurs.
Tomme bio - 1/8ème 160 g
Tomme bio - 1/8ème 160 g
Tomme biologique au lait cru entier.
Médaillée d'Or au Concours International de Lyon 2022 !
Part d'environ 1/8ème, soit environ 160g.
A conserver au frais, à consommer de préférence à T° ambiante.
Tomme de brebis 200 g
Tomme de brebis 200 g
Fromage à pâte pressée.
A conserver à +6°C max. DLC indiquée sur le produit
Ingrédients : lait entier cru de brebis, ferments, sel.
Pâtes et Farine
Coeurdélie courte 250 g
Coeurdélie courte 250 g
Spécialité à base de blé tendre transformée a la ferme, blé cultivé en agriculture raisonnée, séchage lent à basse température.
Coeurdélie longue 250 g
Coeurdélie longue 250 g
Spécialité à base de blé tendre transformée a la ferme, blé cultivé en agriculture raisonnée, séchage lent à basse température.
Pâquerette au blé tendre 250 g
Pâquerette au blé tendre 250 g
Spécialité à base de blé tendre transformée a la ferme, blé cultivé en agriculture raisonnée, séchage lent à basse température.
Epicerie salée
Pesto graines de Tournesol Ail des Ours AB 180g
Pesto graines de Tournesol Ail des Ours AB 180g
Un pesto frais à déguster à l'apéro sur une tartine, ou en accompagnement de pâtes / riz.
Ingrédients issus de l'agriculture biologique: Ail des Ours, huile de tournesol et huile d'olive, graines de tournesol, jus de citron et Sel fin de Guérande,Pour une utilisation optimale à CONSERVER AVANT OUVERTURE AU REFRIGERATEUR et à consommer dans les 2 mois. Une fois ouvert, a consommer dans les 6 jours
Epicerie sucrée
Compote de pommes bio 350g
Compote de pommes bio 350g
confiture de pèches de vigne bio 240 g
confiture de pèches de vigne bio 240 g
Gelée de coings 230 g
Gelée de coings 230 g
Ingrédients: coings (37%), sucre de canne, eau, agar-agar
teneur totale en sucres: 61%
Mélipom' bluets BIO 370 g
Mélipom' bluets BIO 370 g
Compote Bio composée d'un mélange 3/4 pomme 1/4 de bluets et avec seulement 8 % de sucre ajouté, en pot de 370 g
Condiments
Huile d'olive à l'ail des ours 25 cl
Huile d'olive à l'ail des ours 25 cl
Huile de tournesol bio 75 cl
Huile de tournesol bio 75 cl
huile vierge de tournesol, pressée à froid, afin de garantir le maximum de ses qualités nutritionnelles, issue directement de nos champs bio, Elle est très riche en Oméga 3 et 9 et en vitamines E
La filtration est limitée pour que le goût exprime tous les arômes des graines.
Utilisation : assaisonnement de préférence,
(Cuisson possible mais elle perdra de ses qualités nutritionnelles).
A consommer dans les 6 mois après ouverture.
Sel fin à L'Ail des Ours AB 170 g
Sel fin à L'Ail des Ours AB 170 g
Sel fin de Guérande a l'ail des ours* pour aromatiser vos plats. Produit issu de l'agriculture biologique.
Vinaigre de cidre à l'ail des ours 25 cl
Vinaigre de cidre à l'ail des ours 25 cl
Vinaigre de cidre aromatisé à l'ail des ours, parfait pour assaisonner vos salades mais aussi pour déglacer les viandes.
Vinaigre de pommes bio 50 cl
Vinaigre de pommes bio 50 cl
Vinaigre de pommes bio 50 cl non pasteurisé
Boissons sans alcool
Jus de bluets BIO 25 cl
Jus de bluets BIO 25 cl
pur jus de bluets Bio, sans sucre ajouté, en bouteille de 25 cl. Toute l'année, retrouvez les saveurs et vertus du bluets, naturellement riche en anti-oxidants.
Jus de raisin blanc 1 L
Jus de raisin blanc 1 L
Jus de raisin artisanal pasteurisé et obtenu à partir des cépages alsaciens issus de notre vignoble.
Sirop de fleurs de sureau AB 25 cl
Sirop de fleurs de sureau AB 25 cl
Secouer et diluer dans de l'eau, bière ou vin selon votre goût.
Ingrédients : sucre de canne*,infusion de fleurs de sureau*
*Issus de l'agriculture biologique
Boissons alcoolisées
Edelzwicker 1 L
Edelzwicker 1 L
DESCRIPTION
Assemblage harmonieux de plusieurs cépages blancs (Pinot, Riesling, Sylvaner,.. ).
NOTE GUSTATIVE
Belle vivacité, attaque très franche en bouche. Vin vif et nerveux qui séduit par sa fraîcheur.
CONSEILS DE DEGUSTATION
Vin de table léger et facile à boire, apprécié à l’apéritif en kir ou même pour cuisiner. A servir avec des quiches ou des petites salades d’été.
GARDE
2-3 ans
Feumaye 33 cl
Feumaye 33 cl
Brassée au malt fumé au bois de hêtre, cette bière a le goût des fermes vosgiennes, là où ça craque sous les sabots et où ça fume plus qu’un hiver entier. Chez nous, on dit toujours :
« T’aimes mieux ton père ou t’aimes mieux ta mère ? — J’aime mieux l’lard ! »
Alors voilà une bière simple, fumée, honnête… comme les anciens du village.
6,5 % d’alcool
l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Liqueur de châtaignes 20 cl
Liqueur de châtaignes 20 cl
Liqueur de châtaignes AB 18%Vol à déguster en apéritif ou digestif. Peut aussi être mélangé avec du vin blanc ou crémant.
Bien-être et maison
Baume calendula 55 g
Baume calendula 55 g
Baume au calendula
Composition : macérât de calendula, beurre de karité, beurre de cacao, cire d'abeille
Composition (INCI) : Helianthus Annuus Seed Oil and Calendula Officinalis Flower Extract, Butyrospermum Parkii Butter, Theobroma Cacao Seed Butter, Cera Alba
Idéal pour les irritations, eczéma... À conserver à l’abri de la chaleur. Usage externe uniquement, éviter le contact avec les yeux
Coffret plaisir 400 g
Coffret plaisir 400 g
Coffret plaisir composé de 4 savon : un savon au charbon actif, un savon au thym et 2 argiles, un savon à la carotte et un savon aux poudres ayurvédiques.
Savon charbon actif, corps ou visage, surgras 8%
Composition : huile de coco, huile d'olive, huile de pépins de raisins, huile de ricin, poudre de charbon actif, HE eucalyptus globulus et menthe poivrée
HE déconseillées aux enfants < 6 ans, aux femmes enceintes et allaitantes
Huile végétale de noyaux d'abricots 5 cl
Huile végétale de noyaux d'abricots 5 cl
Huile végétale de noyaux d'abricots et bourgeons de roses de Damas
Ingrédients : huile de noyau d’abricot, boutons séchés de roses de Damas
Composition (INCI) : Prunus Armeniaca Kernel Oil, Rosa Damascena Flower
S'utilise sur le visage et le corps pour se démaquiller ou hydrater la peau. À appliquer en faisant pénétrer délicatement. Ne pas ingérer, ne pas utiliser chez les enfants de moins de 3 ans
Savon à barbe (coco-olive) 95 g
Savon à barbe (coco-olive) 95 g
Savon moustache : 1 savon coco olive dans une boite en métal noir
Composition : huile de coco, huile d'olive, beurre de karité, huile d'amande douce + poudre de charbon actif pour la moustacheSans huile essentielle, ni fragrance, garde la peau hydratée après le rasage. Pour toutes les peaux
Composition (INCI) : Sodium Olivate, Sodium Cocoate, Aqua, Glycerin, Sodium Shea Butterate, Sodium Sweet Almondate, Olea Europaea Fruit Oil, Cocos Nucifera Oil, Butyrospermum Parkii Butter, Prunus Amygdalus Dulcis Oil
Glaces
crème glacée chocolat 9 cl
crème glacée chocolat 9 cl
crème glacée au tiramisu en pot de 90ml
Ingrédients: lait entier pasteurisé,sucre en poudre,lait écrémé en poudre,matières protéiques du lait,cacao maigre en poudre,pâte de chocolat(a base de matières grasses végétales tournesol,palme,soja,colza)crème,noisettes et lactose
DLC a voir sur le pot
Conserver au congélateur à -18°,
A sortir quelques minutes avant consommation
crème glacée menthe/marbrage stracciatella 1 L
crème glacée menthe/marbrage stracciatella 1 L
crème glacée menthe/marbrage stracciatella en bac de 1 litre
Ingrédients: lait entier pasteurisé,sucre en poudre,lait écrémé en poudre,matières protéiques du lait, crème,arôme menthe,marbrage stracciatella(dont lécithine:soja).
DLC voir sur le bac
Conserver au congélateur à -18°
A sortir quelques minutes avant consommation
crème glacée vanille 1 L
crème glacée vanille 1 L
Crèmes glacée a la vanille en bac de 1 litre
Ingrédients:lait entier pasteurisé,sucre en poudre,matières protéiques du lait,arôme vanille,crème.
DLC a voir sur le bac
Conserver au congélateur a -18°
A sortir quelques minutes avant consommation.
Sorbet aux mirabelles 1 L
Sorbet aux mirabelles 1 L
Ingrédients: mirabelles (60%), sucre de canne bio, eau
Teneur totale en sucres: 30%
Conserver au congélateur à - 18°
Sorbet de bluets BIO 50 cl
Sorbet de bluets BIO 50 cl
Ingrédients: bluets* (60%), sucre de canne*, eau(*): issus de l'agriculture biologique - Teneur totale en sucres: 31%
Conserver au congélateur à - 18°
Escargots
Escargots à la crème de poireaux
Escargots à la crème de poireaux
Escargots à la crème de poireaux, idées recettes:
Cuire des pommes de terre entières à la vapeur, les creuser, y verser les escargots et la sauce d'accompagnement, parsemer de gruyère râpé et faire chauffer 15mn dans un four à 220°.
En cassolette: verser le contenu de la verrine dans des ramequins, parsemer de gruyère râpé ou de chapelure, faire chauffer au four à 220° pendant 15mn.Chauffer au bain-marie ou à feu doux, verser la préparation bien chaude sur des pommes de terre vapeur, des pâtes ou du riz.
Produit stérilisé.
Tartinade d'escargots à la provançale 80 g
Tartinade d'escargots à la provançale 80 g
Mélanger puis chauffer la verrine sans le couvercle, toaster en couche épaisse sur du pain blanc.
Produit stérilisé.
DLUO 3 ans: voir date sur le couvercle. A conserver à température ambiante, après ouverture le produit se garde 6 jours au réfrigérateur. Ingrédients: Farce provençale 50% beurre, tomate, ail, échalote, épices, sel, poivre, chair d'escargots 40% (hélix aspersa) au court-bouillon, eau, vin blanc, (sulfites), légumes, pomme de terre.
Poids net: 80g.
Coffrets et bons cadeaux
Bon cadeau de 100 €
Bon cadeau de 100 €
Un bon cadeau d'une valeur de 100 euros à offrir à qui vous le souhaitez ! Pour un cadeau gourmand !
A utiliser dans les 6 mois.